Susanne Barnekow

Alltså gud vilket enkelt och magiskt gott recept jag har på en jordärtskockssoppa! Det är så matigt, smarrigt och nyttigt – perfekt när man behöver värmande snabbmat. Jag free-basade när jag gjorde den så måtten är inte helt hundra men man får helt enkelt smaka av efter hand.

Jag började med att koka upp två påsar jordärtskockor(500g) i vatten som täckte dem i min kastrull. Det kan ha varit en halvliter kanske men det beror ju på hur tjock man vill ha den.

Sedan adderade jag ca 1/2 dl vitt vin – eller jag hade inget vitt vin så jag tog en sån där smakförstärkare som man kan köpa i vanliga mataffären – några skvättar vitvinsvinäger och 1 & 1/2 grönsaksbuljongtärning. Sen fick det koka i 10-15 minuter och därefter mixade jag allt ordentligt med en stavmixer.

Smaka av med lite grädde(jag hade lite havregrädde), peppar och eventuellt lite mer vin och servera med hyvlad parmesan, rostade pumpakärnor och solrosfrön och addera en liten bit persilja för ögats skull.

Så gott och nyttigt! MUMS!

Processed with VSCO with f2 preset

Oj vad fort den här dagen gick, helt slut nu. Imorse var jag och tog en långprommis runt djurgården med min älskade Tessi som är hemma och hälsar på. Som jag saknat henne! Vi hade med vovvarna och det var en så solig och härlig promenad. Efter det gick jag och tränade Bionic och därefter har jag hållit på att fixa med returer av presenter, varit och handlat och kissat hundarna igen. Nu känns det som jag ska somna haha. Jag ska se till att sätta ihop ett roligt skönhetsinlägg till er i helgen – jag tänkte bland annat lista årets 10 bästa skönhetsprodukter och sen visa hur min kvällsrutin ser ut. Imorgon eftermiddag ska jag och Teddy åka och kika på ny säng och handla lite nya prylar som vi behöver till hemmet – vi får se hur galet mycket människor vi kommer behöva brottas med haha.  Snart kommer ett superenkelt recept upp på världens godaste soppa – så håll utkik! Puss på er

Jag hade nog inte tränat i närheten så bra utan musik som jag gör när jag har peppande musik i lurarna, kan ni hålla med? Att springa utan musik är verkligen uteslutet! Ni ville ju att jag skulle dela fler spellistor och tänkte att det kanske är passande att lägga upp min Work-Out-lista? Den är ju påbyggd sedan flera år tillbaka så det finns nog en hel del dåliga som slunkit med haha men då får ni bara hoppa vidare. Viktigt att ni går in och väljer så att senast tillagda låt spelas först(ser att det är den äldsta som är först på listan nedan) – annars får ni riktigt gamla låtar.

Puss!!