Susanne Barnekow

Här ser ni vad jag lagade i lördags! Ok, förrätten var inte så mycket att laga men oj vad gott det är med burrata och tomater ändå!

Jag gjorde en tomatröra med olivolja, balsamvinäger, äppelcidervinäger, salt & peppar och toppade med färsk pesto. Sen delade vi på en Burrata. Kom på i efterhand att jag skulle haft färsk basilika också plus att jag skulle mixat peston med tomaterna men nu blev det som det blev. Om ni ska göra det så gör som jag skulle gjort haha.

Till huvudrätt gjorde jag min favvisrätt just nu. Rostade rotfrukter med varm fetaost med hemmagjord hummus och guacamole.

ROTFRUKTER I UGN:
Palsternacka
Butterutpumpa
Sötpotatis
Rostade pumpakärnor och solrosfrön
Hyvlad parmesan
Fetaost
Färsk timjan

Lägg alla rotfrukter i en påse och blanda i olivolja, salt, peppar och färsk timjan och blanda runt ordentligt. Lägg på ett bakplåtspapper och in i ugnen på ca 200 grader. När du ser att dom börjat bli lite rostade tar du ut plåten och strösslar på fetaost och sätt tillbaka plåten i ugnen. När fetaosten börjat smälta och få lite färg tar du ut det och serverar med parmesan, färsk timjan och rostade frön.

HUMMUS
1 förpackning kikärtor
1 halv citron inklusive fruktkött
1 liten vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Olivolja

Mixa allt ordentligt i en mixer och använd lite av kikärtsspadet för att få den fluffig och i rätt konsistens och toppa med några droppar cironsaft, olivolja och en nypa flingsalt.

Guacamolen innehåller bara avocado, lime, tomater, lite vitlök salt och peppar som jag mixar med en gaffel.

Till dessert gjorde jag nyttiga muffins på tre ingredienser. En fick chokladsmak och den andra saffran.
NYTTIGA MUFFINS
1 ägg
1 banan
1 msk kakao eller lite saffran löst i några droppar cognac.
RAW kakaonibs som topping på chokladvarianten

Jag gjorde en smet med vardera smak och det räckte till två muffin av varje. Mixa alla ingredienser i en mixer, häll i formen och in i ugnen på ca 180 grader i 10-15 min. Klart!

Hej mina fina! Hoppas ni haft en bra helg?! Jag hade så kul i lördags kväll, det blev inte så sent men det var så mysigt på middagen och sen var vi ute en snabb sväng på stan. Är dock fortfarande trött men det får det vara värt haha. Jag fick en fråga gällande BUS i ansiktet och tänkte lyfta den här på bloggen. Here it goes!

Hej Susanne!
Älskar alla dina små tips och undrar nu om du brukar använda brun utan sol till ansiktet på vintern? Har du någon favorit som du skulle rekommendera?
Kram kram

Produkterna jag tänkte rekommendera har synts tidigare här i bloggen och är det enda jag använder som BUS i ansiktet. Jag tycker att det är löjligt enkelt att använda – man kan använda dem både innan och efter makeup och färgar inte av sig på kläder eller hår. Plus att dom tillför fukt och andra bra ingredienser för huden. Varför skulle man använda något annat liksom? Båda är verkligen 5/5 och det som är extra bra är att du kan kombinera med andra hudvårdsprodukter i och med att du kan spraya på när du vill. Då är det lätt att addera lite extra fukt vilket är viktigt då man redan är torr på vintern – alla BUS-produkter torkar ju ut lite grann även fast dom ofta kompenserar genom att innehålla fuktgivande ingredienser.

St Tropez, Purity Bronzing Water Face Mist.
Innehåller bland annat vatten från grön mandarin och extrakt från tropisk hibiskusblomma som hjälper till att skydda mot fria radikaler – och är även berikad med hyaluronsyra samt pentavi tin som ger en långvarig återfuktning.
Den doftar verkligen suupergott, tropiskt, och jag tycker inte jag upplever något av den säregna BUS-lukten. Kostar 325kr och finns att köpa här(klick). 

James Read Gradual Tan H2O Tan Mist.
En kylande mist som innehåller en kombination av mineraler, fuktgivande och andra hudvårdande ingredienser. Den ger en supersnygg och naturlig brun-utan-sol effekt. Kostar 295kr och finns att köpa här(klick!). 

Hej babes! Alltså jag har knappt suttit ner idag – har sprungit runt som en dåre och fixat och trixat heeela dagen. Först nu jag kunnat sätta mig framför datorn och kommer snart Ida Sofia så jag måste börja göra mig iordning haha.

Men har bockat av så sjukt mycket på min ”att-göra-lista” så känner mig lite lugnare i själen faktiskt.

På måndag ska jag visa vad jag ska laga för mat ikväll – några av mina absoluta favoritrecept som både är nyttiga och vansinnigt goda.

Innan jag gör det så tänkte jag visa upp det här underbara kitet från Björk & Berries – hur fint? Ett Rescue Kit med ett balsam och en kräm som är lika snälla mot huden som naturen. Perfekt nu i vinter och även som julklapp eller vad tycker ni?

Kostar 390 kr och finns bland annat att köpa här(klick!).